Smūtijs kā lieliskas brokastis
Vegānismā nereti ir visai sarežģīti izdomāt, ko pagatavot brokastīs, taču smūtijs krēmīgā konsistencē, papildināts ar dažādiem riekstiem, augļiem, ogām vai citām piedevām, var būt lielisks brokastu variants. Šādas brokastis sniegs pilnībā pietiekamu enerģijas daudzumu līdz pat pusdienām. Turklāt tas sastāv no augļiem, tāpēc momentālais enerģijas līmenis būs vēl augstāks salīdzinot ar brokastīm, kas ir pamatā ar augstu proteīnu vai tauku sastāvu.
Ko nu daudz par to, kāpēc ir vērtīgi brokastu ēdienkartē iekļaut smūtijbļodas. Ja pagaršosi, Tu pats sapratīsi, ka smūtijbļodas ir vērts ēst vien garšas dēļ! Un kas var būt labāks par šādu dienas sākumu – veselīgas un fantastiski gardas brokastis.
Ko sagatavot pirms tam?
Lai smūtija bļoda no rīta būtu ļoti ātri un ērti pagatavojama, es iesaku pirms nedēļas sākuma un tad, kad viss sāk beigties, sagatavot gan piedevas, gan šķidrumus. Tad šādu brokastu pagatavošana Tev neaizņems vairāk par minūtēm.
Iepriekšējā dienā vari sagatavot:
- svaigi spiestu apelsīnu sulu.
- sasmalcini riekstus – mandeles/indijas riekstus/lazdu riekstus u.c.
- apcep auzu pārslas ar agaves sīrupu. Ieliec tās noslēgtā trauciņā.
- padomā, vai tev ir kādas svaigas vai saldētas ogas – avenes, mellenes, zemenes, jāņogas.
No rīta atliks vien smūtija sastāvdaļas sablendēt un apbērt tās ar piedevām. Nebūs jāspiež sula vai jāsmalcina rieksti.
Šo smūtiju ļoti labi kombinēt ar riekstiem, grauzdētām auzu pārslām un sulīgām, vidēji skābām ogām, jo pats smūtijs ir ļoti maigs, krēmīgs un saldens.
SASTĀVDAĻAS
- 2 banāni
- 1 avokado
- 1 nomizots ābols
- 150ml svaigi spiesta apelsīnu sula
- 150ml auzu piens
- 100g auzu pārslas
- 2 ēk. agaves sīrups
- 1 ēk, augu eļļas
NORĀDES
- Blenderī liec visas smūtija sastāvdaļas - banānus, avokado, nomizotu ābolu, apelsīnu sulu, auzu pienu. Blendē līdz krēmīgai un biezai konsistencei.
- Uz pannas sakarsētā eļļā ber auzu pārslas. Grauzdē līdz tās sāk kļūt zeltaini brūnas. Pārlej ar 2 ēk. agaves sīrupa, visu samaisa un grauzdē vēl 1-2 minūtes. Izslēdz uguni un ļauj auzu pārslām atdzist. Kad pārslas būs pilnībā atdzisušas, tās kļūs kraukšķīgas.
- Smūtiju lej bļodā. Pāri kārto piedevas - kraukšķīgās auzu pārslas, sasmalcinātas mandeles, kokosriekstu skaidiņas, saldētu aveņu gabaliņus vai citas ogas pēc izvēles.