Ārā zied pavasaris un arī pašu dārzos un siltumnīcās sāk parādīties pirmie labumi. Tagad uz maizītēm vēl vairāk gribas likt zaļumus un svaigus dārzeņus.
Ja vēlies pagatavot gardas maizītes, pirmkārt, pašai maizei jābūt kam labākam par veikala baltmaizes kukuli. Man ļoti patīk dažādas pašu ceptas maizītes no mājražotājiem. Iesaku pamēģināt arī bageti no Čau ceptuves Rīgā, Artilērijas ielā. Paši saimnieki cep fantastiski gardas bagetes no Latvijā audzētiem produktiem.
Esmu sapratusi vienu – ja visas sastāvdaļas ir kvalitatīvas un gardas, tad arī gala rezultāts būs gards, tāpēc vienmēr izvēlos pašus labākos produktus. Turklāt, tas, ko dodam savam ķermenim, ļoti nosaka mūsu dzīves kvalitāti un labsajūtu ikdienā.
Zaļumu pesto pagatavošana. Blenderī liec lakšus, pētersīļus, spinātus, baziliku, lociņus, indijas riekstus, citrona sulu, sojas mērci un ūdeni. Blendē visu līdz vienmērīgai, krēmīgai konsistencei.
Tofu sarīvē uz biezās rīves. Liec apcepties pannā nelielā eļļas daudzumā. Ik pa laikam tofu apgrozi. Kad tofu sāk apbrūnēt, pievieno 1-2 ēk. sojas mērci un visu apmaisi.
Avokado sagriez šķēlītēs. Gurķa pusi sadali divās daļās un sašķēlē platās, garenās šķēlēs. Redīsus sagriez ripiņās. Salātlapas atdali.
Bageti šķērsām sagriez pusītēs un apgrauzdē. Uz tās uzzied zaļumu pesto, virsū kārto svaigu gurķi, salātlapu, apcepto tofu, avokado, redīsus un zirņu mikrosalātus. Pa virsu uzliec vēl papildu zaļumu pesto.
