Šī ir viena no receptēm, kas ļaus izmantot vakardien vārītos rīsus pilnā to krāšņumā. Manuprāt, kafejnīcām, kā opciju pie ēdiena vajadzētu pievienot arī apceptus vakardienas rīsus, jo tas ir kaut kas ļoti, ļoti gards.
Šī recepte ir par pilnvērtīgu, sulīgu un gardu pusdienu ēdienu, ko vari pagatavot vien 30 minūtēs. Pāri palikušos rīsus patiesībā ir ļoti vienkārši pārvērst jaunā, gardā un bagātīgā ēdienā. Tiem vari pievienot dažādus dārzeņus, pākšaugus, tofu vai tempi. Tad izvēlēties savas mīļākās garšvielas un pasniegt tos sajauktus kopā vai atsevišķi.
Sīpolu sagriež uz pusēm un tad šķēlītēs. Ķiploku sarīvē vai izspiež. Vienu burkānu sarīvē uz smalkās rīves, otru sagriež mazos kubiņos. Šampinjonus sagriež vidēji biezās šķēlītēs.
Pannā uzkarsē eļļu, liek cepties sīpolus. Kad tie nedaudz apcepušies, uz pannas pievieno ķiploku, burkānus un šampinjonus. Cep līdz šampinjoni sāk apbrūnēt.
Uz pannas pievieno vārītos rīsus, pārkaisa ar sāli, pipariem, čili un kurkumu. Visu apmaisa un ļauj lai rīsi apcepās, tad apmaisa un atkal ļauj apcepties.
Pievieno zaļos zirnīšus un turku zirņus. Turpina cept vēl 5-7 minūtes ik pa laikam apmaisot.
Iemaisa kokosriekstu pienu un pasniedz ar svaigiem zaļumiem.
