Svaigs un zaļš brokastīs
Reizēm manas brokastis ir arī maizītes. Un no maizes nav jābaidās, ja vien visam ir robežas. Ja brokastīs kārojas maizītes, tad izvēlos tādu, kas ir bagātīga ar sēklām un bez nekvalitatīvas eļļas. Esmu iecienījusi Liepkalnu sēklu maizi, turklāt Liepkalnu ceptuve piedāvā arī fantastiskas bezglutēna maizes, tāpat man patīk arī Ķelmēnu rupjā maize vai kāda vietējos tirdziņos iegādāta sēklu maizīti. Nereti maizi aizvietoju arī ar galetēm, jo vērtīgākais, ko uzņemam ir tas, kas ir virspusē, nevis tas, kas ir maizē. Ļoti svarīgi ir izvēlēties produktus, ko likt uz maizes, lai tās būtu gana sātīgas.
Ja brokastīs esmu izvēlējusies pagatavot maizīti, tad klāt noteikti būs arī svaigi spiesta sula, lai organisms tiktu nodrošināts ar vitamīniem, šķiedrvielām un pietiekamu enerģijas daudzumu.
Šīs zaļās brokastu maizītes pamatā pagatavosim vegānisku krēmsieru, un virspusē kārtosim avokado, zirņu mikrozaļumus un smalcinātas ķirbju sēklas. Ja Tev ir pieejams augu valsts krēmsiers ar labu sastāvu, droši to izmanto, ja nē, tad pagatavo to pēc šīs receptes.
SASTĀVDAĻAS
- 1 glāze mērcētu indijas riekstu
- 3 ēk. augu valsts bezpiedevu jogurta
- 1 ēk. citrona sula
- 1 ēk. ābolu etiķis
- 1/2 tk. sāls
- 50ml ūdens
- sauja zaļumu - lociņi, pētersīļi, dilles
- 1 ēk. rauga pārslas (opcionāli)
- 4 šķēles graudu maize
- 1 avokado
- sauja zirņu mikrosalāti
- 2 ēk. smalcinātas ķirbju sēklas
NORĀDES
- Indijas riekstus aplej ar karstu ūdeni, un mērcē 20 minūtes.
- Blenderī liec mērcētos indijas riekstus, augu valsts jogurtu, citrona sulu, ābolu etiķi, sāli, ūdeni, zaļumus un rauga pārslas (ja tās tev ir pieejamas). Var iztikt bez rauga pārslām, taču tās krēmsieram dod labu, sierīgu piegaršu.
- Maizītes apgrauzdē. Tās apziež ar krēmsieru, pa virsu kārto avokado šķēlītes, zirņu mikrozaļumus un pārber ar sadrupinātām ķirbju sēklām.