223
KRĒMĪGA VEGĀNISKA PASTĒTE UZKODĀM
Vai zināji, ka nepilnu 30 minūšu laikā vari pagatavot gardu un pilnvērtīgu vegānisku pastēti? Tā būs lieliska piedeva dārzeņu uzkodu platei vai kopā ar kraukšķīgu bagetes maizi. Tāpat to vari pievienot pamatēdienam vai sautējumam.
Pastētes pagatavošanai izmantoju šampinjonus, taču intensīvāku sēņu garšu vari sasniegt šampinjonu vietā izmantojot šitaki sēnes. Pievienosim arī gabaliņu tofu, lai pastēte būtu gana sātīga un olbaltumvielām bagāta.
Pats galvenais, lai pastēte būtu izdevusies, ir kārtīgi masu sablendēt. Lai panāktu krēmīgu konsistenci vislabāk izmantot blenderi, taču tā noteikti izdosies arī virtuves kombainā. Lai garšīgi!
SASTĀVDAĻAS
- 1 sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- 30ml extra virgin olīveļļas
- 1/2 tk. jūras sāls
- 1/3 tk. timiāns
- 1/3 tk. oregano
- 200g šampinjonu
- 150g svaiga tofu
- 50ml ūdens
NORĀDES
- Sīpolu sagriez 1cm lielos gabalos. Sīpolus nav nepieciešams smalki sakapāt, jo masa vēlāk tiks likta blenderī.
- Ķiploku sakapā smalkos gabalos. Šampinjonus sagriez nelielos gabalos.
- Pannā uzkarsē eļļu un liek cepties sīpolus. Cep 2 minūtes.
- Pievieno sadrupinātu tofu, visu pārber ar sāli. Cep līdz tofu apbrūnējis un sīpoli kļuvuši zeltaini brūni.
- Uz pannas pievieno ķiplokus, timiānu un oregano un šampinjonus. Pārber ar sāli un turpina cept līdz sēnes ir gatavas.
- Visu liek virtuves kombainā vai blenderī, pievieno ūdeni, un blendē līdz masa sasniedz vienmērīgu, krēmīgu konsistenci.
- Pasniedz kopā ar grauzdētu maizi vai pievieno kā piedevu pamatēdienam.
Pastēti var glabāt ledusskapī līdz 3 dienām.